Die Tauben-Skabiose ist eine vielseitige Pflanze bezüglich der Feuchtigkeit: sie kommt sehr gut mit Trockenheit zurecht, verträgt aber auch frischen Boden, wie ihr natürlicher Standort in feuchten Wiesen zeigt. Sie gehört zu den wenigen spätblühenden Arten.
Die gefährdete Skabiosen–Sandbiene ist auf ihre Blüten spezialisiert. Auch viele Schmetterlinge, wie z.B. das Widderchen, besuchen die Skabiose oft.